Radis noir rond

L’origine du rammenas ‘Ronde Zwarte’ est une histoire de raffinement hivernal. Cette variété inhabituelle et unique de radis noir d’hiver surprend par sa forme ronde et sa chair blanche croquante et relevée. Un fait intéressant est que, bien que le goût et l’usage soient comparables à ceux du radis traditionnel, cette variété est légèrement plus douce. Délicieux sur du pain ou comme ingrédient dans des plats de crudités, le ‘Ronde Zwarte’ apporte une touche subtile à chaque création culinaire.

Le développement du rammenas ‘Ronde Zwarte’ commence par un semis en pleine terre de mi-juin à août. Adapté à la culture tardive, ce radis se développe bien dans différents types de sols et nécessite peu de fertilisation. Idéale pour l’automne et l’hiver, cette culture demande une attention particulière au gel. Avant l’hiver, on arrache les racines, on tord le feuillage et on les conserve dans du sable dans un endroit hors gel. Il est à noter que cette variété est moins sensible aux dégâts causés par les asticots de la mouche du chou que le rammenas d’été, ce qui en fait un choix robuste pour les saisons plus froides.

Après la période de culture, les racines peuvent être conservées assez longtemps, ce qui signifie que vous pouvez continuer à profiter de cette délicatesse hivernale. Ajoutez ces radis à des plats de crudités pour une touche croquante et relevée. Essayez aussi le rammenas ‘Ronde Zwarte’ rôti, associé à des herbes fraîches, en accompagnement d’un repas d’hiver savoureux et réconfortant.