Laitue iceberg 'Saladin'

La laitue iceberg ‘Saladin’ est une variété particulièrement croquante, avec une pomme de taille moyenne à grande et des feuilles épaisses et juteuses. Le feuillage est un peu plus ferme que celui d’autres laitues et offre un agréable croquant à chaque bouchée. Avec sa saveur douce, ‘Saladin’ est parfaite pour celles et ceux qui aiment une salade fraîche et délicate. Cette laitue iceberg est réputée pour sa résistance à la montaison, ce qui signifie qu’elle monte moins vite en fleurs que d’autres variétés. Cela fait de ‘Saladin’ un excellent choix pour la culture d’été, même si elle est moins adaptée à l’automne.

La culture de la laitue iceberg ‘Saladin’ demande un peu plus d’attention que d’autres variétés de laitue, mais elle offre aussi une culture stimulante et gratifiante. Vous pouvez commencer par un semis sous abri de mars à juillet, puis repiquer les jeunes plants en serre d’avril à août. En pleine terre, il est possible de semer d’avril à juin, avec repiquage de mai à juillet. La période de récolte s’étend de juin à octobre, que vous cultiviez sous serre ou en pleine terre. Une bonne fertilisation et une humidité suffisante sont essentielles pour une croissance saine de ‘Saladin’, et il peut falloir jusqu’à deux semaines de plus pour que la plante arrive à maturité par rapport à d’autres laitues.

Lorsque la laitue iceberg ‘Saladin’ est mûre, vous le reconnaîtrez à sa pomme ferme et bien pleine, prête à être récoltée. Coupez la pomme à la base de la plante et retirez les éventuelles feuilles extérieures, moins croquantes. Une délicieuse façon d’utiliser cette laitue croquante est dans une salade César classique : associez les feuilles avec des croûtons, du parmesan, du poulet grillé et une sauce César onctueuse pour un repas savoureux.