Mix jardin de tomates

Découvrez la polyvalence du mélange Tomatentuin Mix, qui associe Yellow Submarine, Matina et la tomate Roma Dorenia. Ce mélange offre non seulement un spectacle coloré au jardin, mais apporte aussi de la diversité dans l’assiette.

Yellow Submarine, une tomate cocktail à croissance rapide, se distingue par ses fruits jaunes en forme de poire, réunis en grandes grappes. Sa peau fine et sa saveur douce et fruitée en font un excellent ajout aux salades ou une collation saine. Matina, une tomate d’extérieur précoce aux fruits rouge vif, offre une saveur agréablement fruitée et sucrée. Convient aussi bien à la culture sous serre qu’en plein air. La tomate Roma Dorenia, connue pour sa tolérance aux maladies, produit des fruits ovales, très fermes, au goût équilibré et fruité.

Pour réussir la culture du Tomatentuin Mix, ne semez pas les tomates trop tôt ; fin mars/début avril est idéal.  Après la germination, conservez les jeunes plants dans un endroit frais et laissez-les s’endurcir quelques jours avant de les planter, après les Saints de Glace. Protégez les plants avec un toit contre le feu bactérien et paillez le sol afin de maintenir l’humidité. Retirez les feuilles qui poussent  près du sol. Et supprimez les gourmands (retirer les tiges qui se développent à l’aisselle) des tomates pour une croissance optimale.

Pour un plat délicieux, nous recommandons de combiner ces différentes tomates dans une salade Caprese fraîche. Coupez les fruits en tranches, ajoutez de la mozzarella et du basilic frais, puis arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.