Haricot à rames mangetout 'Sunshine'

Le haricot mangetout à rames 'Sunshine' est une variété remarquable qui illumine le potager avec ses gousses fines, jaune doré. Ces haricots, qui peuvent atteindre jusqu’à 18 cm de long, créent un superbe contraste avec le feuillage vert vif de la plante, faisant de 'Sunshine' un atout à la fois productif et esthétique. Cette variété, une version jaune doré du populaire 'Cobra', est réputée pour sa longue période de récolte et sa capacité à continuer de produire jusqu’en octobre.

Le haricot mangetout à rames 'Sunshine' convient aussi bien à la culture sous serre de jardin qu’en pleine terre. Sous serre de jardin, le semis peut se faire directement d’avril à mai, tandis qu’en pleine terre la période de semis commence en juin et se poursuit jusqu’en juillet. Les plants peuvent atteindre une hauteur de 180 cm et nécessitent un support, sous forme de tuteurs ou d’un treillis. En récoltant régulièrement, vous maintenez la production et pouvez profiter de haricots frais jusqu’en octobre.

La récolte du haricot mangetout à rames 'Sunshine' commence en juillet et peut se poursuivre jusqu’en octobre, à condition de cueillir les gousses régulièrement. Ces gousses fines, jaune doré, sont meilleures lorsqu’elles sont récoltées jeunes et tendres. Elles peuvent être consommées fraîches ou utilisées dans divers plats.

Une délicieuse façon de préparer ces haricots consiste à les blanchir brièvement, puis à les faire sauter avec de l’ail, un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron. Servez les haricots en accompagnement d’un poisson grillé ou ajoutez-les à une salade estivale avec du fromage de chèvre et des amandes grillées.