Blette 'Charlotte'

La blette Charlotte est une variété remarquable et décorative qui attire immédiatement le regard grâce à ses côtes d’un rouge très foncé et à ses feuilles vert foncé, gaufrées. Charlotte résiste bien à différentes conditions météorologiques et se prête également à une récolte en jeunes pousses, ce qui en fait un choix polyvalent, aussi bien pour les jardiniers expérimentés que pour les débutants.

La blette Charlotte peut être semée en extérieur d’avril à la mi-juillet. Semez les graines à une profondeur de 2 cm, en rangs espacés de 45 cm. Les graines germent généralement en 7 à 11 jours. Lorsque les jeunes plants ont un peu grandi, vous pouvez éclaircir pour laisser un espacement de 40 cm, afin qu’ils aient suffisamment de place pour bien se développer. Cette blette se cultive très bien en extérieur, en pleine terre, mais elle réussit aussi en bac. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de fertiliser régulièrement les plants pendant la période de croissance.

La blette Charlotte peut être récoltée dès que les feuilles sont suffisamment grandes. Pour une récolte continue, ne cueillez que les feuilles extérieures, afin que la plante puisse continuer à pousser. Les jeunes pousses sont également comestibles et ont une saveur douce. La blette Charlotte est délicieuse sautée à l’ail et à l’huile d’olive, ou cuite à la vapeur en accompagnement avec un peu de jus de citron et du poivre. Essayez-la aussi dans une quiche salée avec de la feta et des herbes aromatiques ; les côtes rouge foncé et les feuilles vertes font de ce plat un véritable point de mire.