Carotte 'Sélection Berlicum'

La carotte « Berlicum Selectie » offre une excellente qualité gustative et une forte teneur en matière sèche. Les carottes sont droites, de longueur moyenne et présentent une belle couleur orange, ce qui les rend parfaites pour une grande variété de plats.

Semez les carottes en pleine terre de mars à mai, selon les conditions météo. Semez les graines à 1 cm de profondeur et respectez un espacement de 20 à 30 cm entre les rangs. Après la levée, éclaircissez pour obtenir une distance d’environ 5 cm entre les plants. Les carottes poussent au mieux dans un sol fertile, bien drainé et pas trop lourd. Elles se développent très bien en plein air et peuvent être cultivées sans serre. Après 140 à 150 jours, les carottes sont prêtes à être récoltées, généralement de la fin de l’été au début de l’automne.

La récolte peut commencer lorsque les carottes ont atteint la taille souhaitée. C’est généralement 140 à 150 jours après le semis, selon les conditions de croissance. Pour récolter, tirez délicatement les carottes hors du sol, en veillant à ne pas les abîmer. Les carottes peuvent être consommées fraîches, mais elles se conservent également très bien pour une utilisation ultérieure.

Une délicieuse façon de préparer ces carottes est de les rôtir. Coupez les carottes en morceaux et mélangez-les avec un peu d’huile d’olive, du miel et une pincée de sel et de poivre, puis faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Vous pouvez aussi les utiliser dans une délicieuse soupe de carottes ou les consommer crues dans une salade fraîche.