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Épinard de Nouvelle-Zélande
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De Bolster
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L’épinard de Nouvelle-Zélande, malgré son nom, se distingue nettement des variétés d’épinard traditionnelles. Ce légume, appartenant à la famille des Pourpiéracées (Portulacaceae), se révèle particulièrement vigoureux, notamment par sa croissance en largeur. Contrairement à l’épinard classique, l’épinard de Nouvelle-Zélande présente un aspect et un mode de croissance bien caractéristiques.
Le pouvoir germinatif des graines d’épinard de Nouvelle-Zélande s’exprime au mieux à des températures plus élevées, et la germination est plus lente que celle des autres épinards. Pour que ces plantes sensibles au gel se développent dans de bonnes conditions, il est recommandé de semer les graines en avril dans un petit bac sous abri vitré. La récolte régulière des feuilles et des extrémités de tiges favorise une croissance saine et prépare la plante à de nombreuses utilisations culinaires.
L’épinard de Nouvelle-Zélande peut être récolté à tout moment dès que les feuilles sont suffisamment développées. La préparation est similaire à celle de l’épinard ordinaire, ce qui en fait un choix polyvalent pour de nombreux plats. Essayez-le, par exemple, braisé en accompagnement, ou incorporez-le dans des salades et des plats sautés pour une touche originale et savoureuse.
Passeport des graines
Épinard de Nouvelle-Zélande
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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